RECEITA DE BISCOITO DE COCO COM LEITE CONDENSADO

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O BISCOITO MAIS GOSTOSO QUE JÁ COMI

Modo de Preparo 

1. Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o coco ralado e a essência de baunilha. Misture tudo com o auxílio de uma colher, até os ingredientes ficarem bem incorporados e reserve.

2. Coloque as claras e o sal em uma batedeira e bata, em velocidade alta, até atingir o ponto de pico firme.

3. Adicione as claras batidas à mistura que está na tigela e mexa delicadamente, até ficar uma massa homogênea.

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4. Forre uma assadeira retangular com papel-manteiga e com auxílio de uma colher de sorvete, faça montinhos com a massa. Deixe o espaço de dois centímetros entre um montinho e o outro. Se não tiver colher de sorvete, use a medida de duas colheres de chá para cada montinho.

5. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por 25 a 30 minutos ou até dourar.

6. Retire do forno e sirva em seguida.

Ingredientes 

400g de leite condensado

400g coco fresco ralado

1 colher de chá de essência de baunilha

2 claras de ovos grandes, em temperatura ambiente

1/4 colher de chá de sal

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